Весна плавно переходит в лето, впереди еще 3 месяца пикников, поездок на дачу, рыбалку или просто в лес. И главный вопрос – что же такого вкусного и полезного взять с собой на обед, под открытым небом?
Главное блюдо пикников – шашлык! И самое сложное - это выбрать, что же насадить на шампур, или положить на решетку.
Какое блюдо является самым популярным в период с мая по октябрь? Конечно же, шашлык! Для его приготовления используются любые продукты, но чаще всего шашлык делают из мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. А чтобы блюдо получилось вкусным, нежным и ароматным, важно подобрать правильный маринад.
Чтобы удивить всех необычным вкусом и прослыть настоящим кулинаром, можно замариновать мясные и другие продукты, воспользовавшись рецептами разных стран. Например, можно приготовить маринад по одному из рецептов, приведенных ниже.
Сегодня вы научитесь правильно выбирать мясо для шашлыка, мариновать его и жарить. Так же мы расскажем вам как правильно выбрать мангал, уголь и шампура. И еще много секретов вы узнаете о приготовлении сочного и вкусного шашлыка, овощей и соуса.
Осетр – необыкновенно питательная и вкусная рыба. Для приготовления из него шашлыка нам потребуется полтора килограмма филе каспийского осетра, 150мл белого сухого вина, пол-лимона, по 300 гр репчатого лука и сладкого стручкового перца, 500 гр помидоров, 50 мл растительного масла. Добавьте немного соли, черного молотого перца и лаврового листа, как вам нравится.
Пикник за городом или семейное торжество на даче никак не обойдутся без любимого всеми блюда – шашлыка, особенно если он приготовлен из такого высококачественного продукта, как осетровая рыба. Сегодня осетров специально разводят на фермах. Осетрина является настоящим деликатесом, шашлык из такой рыбы по вкусу ничуть не хуже мясного, а готовится он при этом гораздо быстрее.
Для приготовления этого восхитительного блюда нужно взять 1 кг филе осетрины, 500 гр лука, 250 мл вина, 20 мл сока лимона, соль и перец по вкусу. Для шашлыка потребуется обязательно выбрать жирную рыбу. Осетрина быстро маринуется.
Кальмар считается вкусным, питательным, быстрым и удобным в приготовлении. Этот продукт отличается высоким содержанием важных элементов, белка, необходимых организму витаминов и полиненасыщенных жиров.
Ароматный шашлык из кальмаров невозможно приготовить без соответствующего маринада.
Для несложного рецепта обязательно понадобятся щупальца кальмаров (450 грамм), а также и другие ингредиенты: по одной столовой ложке – масла оливкового и сахара; по две столовые ложки – перца чили, кинзы или мяты; три столовые ложки винного уксуса, пучок зеленого лука и один лайм.
Пикантное блюдо из замечательной серии шедевров кулинарного искусства, от которого пальчики оближешь, является прекрасной закуской летом на пикнике.
Прекрасно усваивается организмом пища из кальмаров, особенно если это вкусный шашлык. Полезный море продукт содержит огромное количество белка и много других необходимых элементов. Если вы хотите приготовить ужин для двоих, но при этом ограничены во времени, тогда вы можете познакомиться с этим прекрасным рецептом.
Вам понадобятся:
- две большие тушки кальмаров,
- половинка лайма,
- 1 см имбиря,
- 1/3 шт перца чили,
- 1 ст. л. рыбного соуса,
- 4 ст.л. соевого соуса.
Как правило, первый весенний поход на природу, не обходится без шашлыков и долгожданного праздника желудка. По праву, мясной шашлык, считается главным блюдом всех пикников, но его можно запросто заменить другими блюдами не в ущерб сытости и хорошему настроению.
Вы спросите – зачем? Ну, например мясо закончилось… Или просто, вы сами по себе являетесь гурманом. Чем заменить? А вот именно об этом и пойдет разговор.
