Ингредиенты :
- Свинина - 4кг,
- Лук репчатый(крупные головки) — 4 шт,
- Приправы (для шашлыка и перец черный молотый, кто любит поострее можно красный),
- Вода минеральная с газом (лучше,чтобы она была соленая,желательно Ессентуки 17),
- Соль.
Мясо порезать на куски средней величины и выкладывать слоями в кастрюлю для мариновки. Мясо, приправы, соль, лук и так несколько слоев.Залить все минеральной водой и поставить в холодильник на несколько часов.