пятница, 9 мая 2014 г.

Шашлык из индейки на апельсиновым соке.

Ингредиенты:

- грамм 500 филе индейки,
- соль,
- 200 мл сока апельсинового,
- масло топленое – грамм 50,
- 20 гр. сахара,
- кальвадос – 50 мл,
- черный перчик,
- петрушечка – 1 пучок.


Приготовление:

1. Промойте индейку, обсушите бумажными полотенечками и нарежьте небольшими кубиками.
2. Затем выложите в кастрюлю, приправьте черным перцем и посолите по вкусу, добавьте сахар, сок апельсиновый и кальвадос. Перемешайте равномерно руками.
3. Поместите емкость в холодильник и оставьте на 2 часика, чтобы мяско замариновалось.
4. Промаринованную индейку нанизывайте на шампуры и смажьте топленым маслом.
5. Поместите шампуры на мангал с раскаленными углями.
6. Регулярно поворачивайте шампуры, жарьте мясо до готовности.
7. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите ножиком.
8. Выложите готовый шашлык на блюдо, присыпьте измельченной зеленью петрушечки и подавайте на стол.





Комментариев нет: