Лучший рецепт для приготовления шашлыка.

Из продуктов нам потребуется:

• 2 кг. свиной шеи;
• 2 ст. ложки горчицы;
• 4 ст. ложки майонеза;
• свеже-молотый черный перец;
• 4-5 головок репчатого лука;
• 1 лимон;
• лавровый лист;
• хмели-сунели;
• соль.

А теперь, мясо следует замариновать за 6-8 часов до приготовления шашлыка. Для этого свинину нарезаем на порционные куски и начинаем укладывать слоями в емкость, где будет мариноваться наш шашлык. Между слоями мяса обязательно добавляем свеже-молотый черный перец, хмели-сунели, майонез, горчицу, лавровый лист и слой лука, порезанного кольцами. Все слои сверху залить соком 1 лимона. В таком состоянии оставить на один час, затем перемешать и убрать в прохладное место на 5-7 часов, чтобы мясо окончательно замариновалось.

Перед тем, как разжигать костер, мясо следует посолить. Вот, в принципе, и все. Готовим над горящими углями 15 минут.

Приятного аппетита!