1 морковь и 1\2 корня сельдерея среднего размера мелко порубите, залейте 1л красного вина, таким же количеством воды и 200г уксуса. Добавьте соль по вкусу, лавровый лист и чёрный молотый перец. Потомите на слабом огне минут 10-15. После этого добавте 3 зубчика протёртого чеснока. Для заливки мяса этим маринадом последний необходимо сильно охладить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий